老字号推出青团新口味 芝士牛肉、黄油腰果青团销售旺

　　随着疫情逐步得到控制，上海的消费人气也不断提升，不少老字号今年推陈出新手工青团，线下线上多点销售，受到消费者欢迎。请听本台记者童丽敏发来的报道。

　　在福州路杏花楼总店，已有不少市民陆续到店购买青团。老字号的网红青团仍是销售红火，一些老食客说，排队时间缩短了些，

　　我每年都会来买，往年的话一般都要两三个小时才能买到，今年还稍微少一点，先买一个尝尝鲜。

　　杏花楼餐饮技术副总监章吉泉说，除了豆沙青团、网红咸蛋黄肉松青团以外，今年还推出了新口味，

　　我们除了咸蛋黄肉松网红之外，还保留了去年的培根鸡丝青团，今年我们又新推出一款芝士牛肉的青团，销售的也非常的好。

　　尽管受疫情影响，但今年杏花楼改良工艺后，青团保鲜期延长，线下线上多点销售，销售量与往年基本持平，

　　今年我们在工艺上进行了改良，就使我们原创网红的青团能够达到30天的保鲜期，打造了一个线上的平台，我们除了黄河路和总店两家直接售卖现制现售新船以外，在天猫的旗舰店、京东直营店、美团、饿了么、叮咚买菜线上都能购买。

　　在坚持做精优势产品之余，老字号都在产品研发和销售模式上不断创新，新雅市场部负责人毛勇说，

　　创新了一款黄油腰果青团，使用新西兰黄油，再加上腰果，还有一些牛奶，现在也卖得蛮好，同时还推出了一个纯蟹粉青团。我们今年美团外卖这块的话，现在青团销量每天都在攀升。

　　也有不少顾客还是习惯清明前夕，来老字号门店买上几只热腾腾新出炉的青团，市民孔阿姨说，

　　腌笃鲜以前有的，腰果新的，试试，不怕的，现在控制得很好，自己口罩戴好。

　　以上由记者童丽敏报道。